Propilen glikol, genellikle çözücü ve nemlendirici bir madde olarak kullanılan kokusuz ve renksiz bir sıvıdır, bu da onu şampuan, saç kremi, diş macunu ve kozmetik ürünlerinde popüler bir madde haline getirir. Bu alkol bazlı ancak toksik olmayan madde, gıda dışı ürünlere kimyasal bir katkı olarak hizmet ederken, aynı zamanda belirli işlenmiş gıdalarda bir katkı maddesidir.
Kredi: Jupiterimages / Comstock / Getty Images Bunu bilmiyor olabilirsiniz ama kolanız Propylene Glycol içerir.
Dondurma
kredi: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images dondurma
Dondurmada propilen glikol kullanımı, buz kristallerinin oluşmasını engelleyen bir antifriz ürünü olarak görev yapar. Aynı zamanda dondurmanın kremsi yapısını korumanın yanı sıra paketlendikten sonra şeklini korumasına da yardımcı olur. Bununla birlikte, dondurmada propilen glikol varlığı dondurma severler arasında tartışma yaratmıştır, çünkü antifriz genellikle otomobil radyatörlerinde kullanılmaktadır.
Yapay tatlandırıcı
kredi: George Doyle / Stockbyte / Getty Images tatlandırıcı
Yapay tatlandırıcı sorbitolda, propilen glikol, nem koruyan ve bakteri ve küf oluşumunu önleyen bir bileşen olan bir nemlendirici görevi görür. Bu etki, sorbitol'ün hijyenik kaliteyi korumasına yardımcı olur. Özünde, aynı zamanda raf ömrünü uzatan bir koruyucu olarak da görev yapar.
icings
kredi: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images buzlanma
Propilen glikol aynı zamanda gıda stabilizatörlerinde de mevcuttur, en yaygın olanı alginattır, bu ikisinde bir katkı maddesidir. Propilen glikol, buzlanmanın köpürme kabiliyetini maksimize eden bir emülsiyonlaştırıcı olarak görev yapar.
Alkolsüz içecekler
kredi: Jupiterimages / Comstock / Getty Images soda
Alkolsüz içecekler yağ asitlerinin süspansiyonunu korumak için propilen glikol kullanır, bu da daha sonraki tüketim için depolama sırasında optimum lezzetin sağlanmasına yardımcı olur. Propilen glikolün bir emülsifleştirici, stabilizatör ve bakteri inhibitörü olarak işlev yapabilmesinin içsel özelliği ve aroma tutma özellikleri onu alkolsüz içeceklerde ideal bir bileşen haline getirmektedir.
