Elmalar, Amerika Birleşik Devletleri'nde ikinci en popüler meyve vardır. Pişmiş ürünlerden kokteyl garnitürlerine ve ev dekoruna kadar, elma Amerikan kültüründe ve mutfağında önemli bir yere sahiptir. Elma da yenildiğinde en iyisidir; olgunlaşmamış elmalar tehlikeli değildir, ancak ekşi ve sertleşir. Bu, elmanın aşırı etilen gazı tarafından üretilen sindirim rahatsızlığına yol açabilir. Ancak, olgunlaşmamış elmalarınızı henüz unutma. Pişirmeden dekorasyona kadar çeşitli kullanımları vardır.
Kredi: serezniy / iStock / Getty Images Kurutulmuş elma cipsi sağlıklı bir çerez seçimdir.
Olgunluk kontrolü
Elmalar çeşitli yollarla olgunluklarını ortaya çıkarır. İlk olarak, elmanın rengini kontrol edin. Olgun, yemeye hazır bir elma çoğunlukla amaçlanan rengi olacaktır; Örneğin, bir Golden Delicious elma çoğunlukla - eğer olmasa da - sarı olacaktır. Çizgili ya da kırmızı-allık elmalar, kırmızı ve sarı - ancak yeşil değil - olgunlaştığında. Doğrudan ağaçtan elma toplarsanız, olgunluk belirtilir. ağaçtan ayrılma kolaylığı. Bir elmanın olgunluğunu dokunup tadarak kontrol edin. Bir elmanın rengi doğruysa ve çok yumuşaksa, tadın. Tatlılık, elmanın olgun olduğunu gösterir.
Haşlama ve Kızartma
Unripe elmalar, pişirildikten sonra yenilebilir ve lezzetlidir, çünkü meyveyi yumuşatır ve doğal lezzetlerini arttırır. Olgunlaşmamış elma için mükemmel adaylar Haşlama ve kızartma, ancak pişirme değil. Olgunlaşmamış elmaları avlamak, dilimlemek ve çekirdeklemek için su, şarap veya meyve suyu gibi arzu ettiğiniz haşlanmış sıvıları kaynatın. Sıvı kaynatıldığında, meyveyi ekleyin ve önyükleme öncesi olgunluğa bağlı olarak 45'a kadar pişirin. Elmaları hemen yiyin veya soğutun. Olgunlaşmamış elmaları kızartmak, soymak, dilimlemek ve çekirdeklemek için dilimleri bir tencereye ekleyin, şeker serpin ve orta ateşte 15 dakika boyunca pişirin.
Pektin
Olgunlaşmamış elma, kendi pektininizi yapmak için olgun olanlardan daha iyidir. Pektin, elmalarda doğal olarak oluşur - ancak elma olgunlaştıkça seviyeler düşer - ve reçel ve reçellerde önemli bir bileşen ve koyulaştırıcıdır. Pektin yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 3 £ yeşil, herhangi bir çeşit olgunlaşmamış elma
- 4 su bardağı
- Limon suyu 2 yemek kaşığı
Elmaları yıkadıktan sonra kesip bir tencereye koyun ve su ve limon suyunu ekleyin. Karışımı yarıya kadar azaltın, sonra tülbentten geçirin. Tekrar suyu kaynatın, ısıya dayanıklı kavanozlara dökün ve kavanozları kapatın. Kavanozları hemen soğutun veya kaynar su banyosunda işleyin.
Diğer kullanımlar
Doğranmış olgunlaşmamış elma ekleyin organik gübre istif. Bir böcek istilasını önlemek için bunları diğer kompost materyalleriyle kapatın. Ayrıca kurutulmuş olgunlaşmamış elma kullanabilirsiniz dekorasyon ev. Elmaları çekirdekleyin ve dilimleyin, daha sonra bunları bir gıda kurutucusunda işleyin veya güneşte kurumaya bırakın, ancak böceklere dikkat edin. Kuruduktan sonra kırmızı veya yeşil bir ipi dilimlerin deliklerinden geçirin ve Noel ağacınızın etrafına sarın. Alternatif olarak, kendi el yapımı veya mağaza satın almak için kurutulmuş elma ekleyin potpuri.
