Haşlanmış sarı kabak güveçler eklemek için harika ve aynı zamanda kendi başına bir besleyici garnitür yapar. Boyutu, sert ve parlak sarı için çok az ya da hiç leke ya da çürük ve ağır yamalar olmadan ağır bir kabak seçin. Daha küçük squash - yarı-dolardan daha büyük olmayan - daha büyük ve büyümeye izin verilenden daha hassas ve daha az acıdır.
kredi: jatrax / iStock / GettyImages Sarı kabak nasıl kaynatılır
Squash hazırlanıyor
Kabağı yıka ve kurulayın. Cildi açık bırak. Her parça için, ucu boynundan çıkarın ve atın; tipik olarak, diğer uç da kaldırılır. Aşçılar genellikle boynu atıyorlar, ama aynı beslenmeyi ve kabuğun vücudu gibi tada sahip, böylece istersen onu tutabiliyorsun. Herhangi bir çürük veya lekeleri kesip atın. Kabağın geri kalan kısmını bütün olarak bırakabilir veya herhangi bir boyuttaki tekerleklere veya küplere bölebilirsin; Sadece pişirmek için tüm parçaları yaklaşık aynı büyüklükte tutun.
Kabak Aromalı
Tadı için, tuz, bir tutam şeker, tereyağı, ot, baharat veya tavuk bulyon küpünü kaynamadan önce suya ekleyebilirsiniz. Ayrıca su yerine sebze veya tavuk suyu içinde kabak kaynatın. Beyaz veya sarı soğan daha fazla lezzet verir; 1 parçalarını 8 parçaları kabakuna ekleyin.
Bir güveç için hazırlanan kabak, kaynamadan önce suda sadece bir tuz tuzu gerektirir.
Squash kaynatma
Kabak parçalarını pişirmek için, kabı örtecek kadar suyla bir tencereyi doldurun ve orta-yüksek sıcaklıkta bir kaynamaya getirin. Su kaynatıldığında, ısıyı ortama indirin ve kabak parçalarını ekleyin. Açıkta bırakılsın. Küçük kabak parçaları yaklaşık 4 dakika içinde pişirilmelidir.
Bütün balkabağı kaynatmak için, kabı en az 1 inç kaplayacak kadar suyla doldurun ve kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye indirin, tüm kabuğunu ekleyin ve en az 30 dakika boyunca kapağı açın.
Sık sık kontrol edin ve squash istenen yumuşaklığa ulaşır ulaşmaz tencereyi ısıdan çıkarın.
Suyu süzün veya bir oluklu kaşıkla kabakları çıkarın. Servis yapın ya da bir güveç tarifine ekleyin.
