Kuzu bacak biftekleri, çok yönlülüğünden ve kolay hazırlanabilmeleri nedeniyle ellerinde bulundurmaları gereken büyük bir et parçasıdır. Bacak biftleri fırında kızartmak, mangal yapmak, ızgara yapmak veya kavurmak için uygundur ve hızlı bir akşam yemeği için idealdir. Nane ve biberiye gibi otlar klasik olarak harikadır, ancak ekstra bir vuruş için baharat ve hamsi de eklenebilir. İstediğiniz herhangi bir lezzet profilini denemek için çekinmeyin, çünkü bu harika kesimler çok çeşitli lezzetlerle rahatça ağlayabilir.
kredi: margouillatphotos / iStock / GettyImages Kuzu bacak biftekler hazırlamak kolaydır.
Hazırlayıcı
Aşama 1
Ezilmiş sarımsak, biberiye yaprağı ve zeytinyağını bir kasede birleştirin ve karıştırın. Kırmızı biber ve acı biber veya doğranmış hamsi gibi baharatlar dahil olmaktan çekinmeyin.
Aşama 2
Kuzu biferini karışıma tuz ve karabiber ekleyin.
Aşama 3
Biftekün marine tarafından tamamen kaplandığından emin olun ve iki ila üç saat bekleyin.
Kızartma
Aşama 1
Bir tavada çok sıcak olana kadar ısıtın.
Aşama 2
Kuzu biferini her iki tarafta iki dakika boyunca kızartın, eğer isterseniz çok nadir veya beş ila altı dakika dileyin.
Aşama 3
Tavadan çıkarın ve pişirmeye devam etmeden önce servis yapmadan önce bir dakika dinlendirin.
Kavurma
Aşama 1
Fırını 350 derece Fahrenheit'e kadar ısıtın.
Aşama 2
Her iki tarafta yaklaşık iki dakika boyunca pişirerek, biftek kızartmak için yukarıdaki adımları izleyin.
Aşama 3
Kuzu biraz fırında fırına dayanıklı bir tabağa aktarın ve fırına koyun.
Aşama 4
Eğer biftek orta nadiren isterseniz, ya da iyi yapılırsa biraz daha uzun isterseniz, beş ila altı dakika pişirin. Fırından çıkarın ve bir tabağa yaslanın.
