Bazen lezzetli bir orta-az pişmiş biftek yiyebilirsiniz, kesinlikle kümes hayvanları yemekleri iyice pişirilmesini istersiniz. Tavuklar aşırı pişerse kuruyabilir, bu yüzden salmonella zehirlenmesi ve ayakkabı derisi arasındaki çizgiyi basmak önemlidir. Tavuk pişirmenin ne kadar süreceği ile ilgili kuralların bilinmesi, aşırı derecede kaçınmanıza yardımcı olabilir.
Partiye başlamadan önce, tavukunuzun ne kadar pişirmesi gerektiğini biliyorsunuz.
Bütün Tavuk Kavurma
Markette satın aldığınız bütün tavuklar 5 7 lbs ağırlığındadır. Bu boyuttaki bir tavuk yaklaşık iki ila iki buçuk saat ya da 22 derece Fahrenheit cinsinden vücut ağırlığının her bir kilogramı başına 23 ila 350 dakika arasında kavrulmuş olmalıdır. Tavuğun etini, uyluğun derinliklerine yerleştirilen bir et termometresi, ancak bir kemiğe değil, 165 derece Fahrenheit'e kadar pişirin.
Tavuk Göğsü Yarıları, Kemik-In
Çok yönlü tavuk göğsü hazırlamak için birkaç farklı yol vardır. Bir tavuk göğsü 6 ve 8 oz arasında ağırlığında olduğu düşünüldüğünde, tavuk göğsü yarımları 20 için 40 dakika ya da 165 derece Fahrenheit'te 350 derece Fahrenheit'e kadar kemik kayıtlarına değmeyecek şekilde bir et termometresi yarıya kadar yerleştirilmelidir. Tavuk göğsü yarımlarını soba üstünde hazırlıyorsanız, yaklaşık 30 ila 40 dakika ya da bir et termometresi 165 derece Fahrenhayt derecesine kadar pişirilmelidir. Kemikli tavuk göğsü ızgara yapmak için, bunları yaklaşık 10 ila 15 dakika boyunca orta veya orta-yüksek ısıda veya meyve suları berraklaşıncaya ve et termometresi 165 derece Fahrenhayt derecesine kadar pişirin.
Kemiksiz Tavuk Göğüsler
Kemiksiz tavuk göğsü, düzgün bir şekilde pişirmek için kolaydır, çünkü yolda kemikler yoktur. 4 oz ağırlığındaki kemiksiz tavuk göğsü için, 350 derece Fahrenheit'te yaklaşık 20 ila 30 dakika boyunca veya 165 derece Fahrenheit iç sıcaklığa ulaşıncaya kadar kızartın. 25 ila 30 dakikaları için pişen tavuk göğsü iyice piştiğinden emin olmak için veya termometre 165 derece Fahrenhayt derecesine kadar. Izgara tavuk göğsü, orta ila orta-yüksek ısıda, yan başına yaklaşık altı ila sekiz dakika boyunca pişirilmelidir.
Tavuk Bacak ve Uyluk
Tavuk bacakları ve baldırları, beyaz etlere göre daha yoğundur ve bu nedenle biraz daha uzun pişirilmelidir. 4 ila 8 oz arasında ortalama olan tavuk bacakları ve uyluklar için 350 derece XrenX için 40 dakikalarında veya 50 derece Fahrenheit'e giren bir termometre 165 dakikalarında kızartılır. 40 ila 50 dakika civcivler için bacakları ve bacakları pişirin veya et termometresinin 165 derece Fahrenheit'e ulaşması için gereken süreyi uzatın. Orta ve orta yükseklikte kızartılmış tavukların bacakları ve uylukları, et termometresi 10 derece Fahrenhayt derecesini kaydettiği sürece 15 ila 165 dakikaları arasında olmalıdır.
Mikrodalga Kullanımı
Mikrodalga fırını kullanmak, tavuk hazırlamak için başka bir seçenektir. Orta-yüksek ayarını - 70 yüzde 75 güç kullanarak - her tavuk için dokuz civciv 10 dakika boyunca pişirmek .. Kemik-tavuk parçaları, hem beyaz hem de koyu et, lb başına 8-9 dakika pişirilmelidir Kemiksiz göğüslerin, yemek pişirmek için £ başına yaklaşık altı ila sekiz dakikaya ihtiyacı vardır. Pişirdikten sonra, 10 dakika boyunca mikrodalgada "tamamen" ve "bütün olarak" durması için kemikli tavuklara izin vermelisiniz. Kemiksiz tavuk beş dakika daha beklemelidir. Tavuğun durmasına izin verirken pişirmeye devam edecek.
