Dondurma, bira, reçel ve reçellerde, kek buzlamasında ve diyet gıdalarında kullanılır, kalınlaşır, doku iyileştirilir, çökeltilir, kristalleşir ve suya yapışır, birçok işlenmiş gıdalarda selüloz sakızı bulunur. Selüloz sakızı, bitki besinlerinin duvarlarından gelen zararsız bir doğal maddedir. Tüketmenin zararlı yan etkilerine dair kanıt yoktur.
kredi: Digital Vision./Photodisc/Getty Images Bir bardak bira bir masada.
Selülozun Etkileri
Selüloz, sirke içinde bulunan türden asetik asitle selülozun bitki duvarlarından reaksiyonundan üretilen ucuz bir gıda katkı maddesidir. Çözülmeyen diyet lifinin bir biçimi olarak, selüloz vücuttan sindirilmemiş ve emilmemiş bir şekilde geçer ve bu nedenle bilinen herhangi bir sağlık tehlikesi ortaya çıkarmaz, Kamusal İlgi Alanında Bilim Merkezi yöneticisi Michael Jacobson, 2011'teki The Wall Street Journal gazetesine verdiği demeçte. Ancak, çok miktarda selüloz sakızı yediyseniz, bir defada çok fazla diyet lifi tüketmekten kaynaklanan sindirim rahatsızlığı yaşayabilirsiniz. ABD Gıda ve İlaç İdaresi, bir yiyeceğin içerebileceği selüloz sakızı miktarını sınırladığından, fazla yememek mümkün değildir.
