Sindirim süreci son derece karmaşıktır. Gıda ve sindirim ile ilgili birçok genelleme yapılır ve tartışılır. Sindirim gazları ve şişkinlik konusunda, Mayo Kliniği ve diğer tıbbi devler bağırsak gazlarının, karmaşık karbonhidratlarda şekerlerin parçalanmasının neden olduğu karmaşık karbonhidratlar olan gıdaların parçalanması anlamına gelmediğini belirtir. En az daha az olası - gaz ve şişkinliğe neden olmak. Dahası, tıp bilimi konsensüsü, bol miktarda diyet lifi içeren sarf malzemelerinin gıdaların bağırsak yoluyla taşınmasına yardımcı olur ve bu da gazı geliştirmeyi azaltır. Bu nedenle, bazı yiyeceklerin gaz üretimini arttırmadığı ve azaltmaya yardımcı olabileceği düşünülmektedir.
Kredi: Eising / Photodisc / Getty Images Venison iyi bir gazsız protein kaynağıdır.
Protein Kaynakları
kredi: Comstock / Comstock / Getty Images Kuruyemişleri vejetaryenler için iyi bir protein kaynağıdır.
Erkekler günde 55 gram protein gerektirir ve kadınlar en az 45 gram olmalıdır.
Vejetaryen olmayanlar için protein kaynakları et ve deniz ürünlerini içerir. Sığır eti, domuz eti ve tavuk en kolay temin edilebilir. Geyik eti, geyik ve hatta kaz ve sülün gibi oyun etleri gazsız proteinlerin iyi kaynaklarıdır. Dünya çapında, devekuşlarından keçilere diğer birçok canlı, et proteini sağlar. Bir kişinin diyetindeki aşırı etin, öncelikle doymuş yağ içeriğinden dolayı sağlıklı sayılmadığını, bu nedenle, derisi alınmış tavuk ve balık gibi yağsız etlerin tavsiye edildiğini unutmayın.
Vejetaryenler de proteine ihtiyaç duyarlar ve badem ve kaju gibi fındıklardan, ayçiçeklerinden ve kabaklardan ve bezelye ve fıstık baklagillerinden elde edilen tohumlardan çok miktarda protein değeri elde edebilirler. (Diğer çekirdekler, gazı teşvik etmekle suçlanmaktadır.) Soya sütü ve süt, yumurta ve peynir gibi süt ürünleri gibi bir dizi soya ürünü de uygundur.
Sindirilebilir ve Diyet Lif Kaynakları
Kredi: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images Muzlar, diyet liflerinin mükemmel bir kaynağıdır.
Sindirilebilen lif esas olarak nişastadır: karmaşık karbonhidratlar ve işlenmiş gıdaların çoğunda bulunan suçlu gaz-causer (temel olarak bakkalda bir kutuda satılan ürünler, kavanoz, torba veya bazı istisnalar olabilir). Bazen çözünmez lif olarak adlandırılan diyet lifi, sindirim sürecinin yiyecekleri hareket ettirmesi ve böylece gazı azaltmasıdır. Bu fiberin pek çok kaynağı, bu kuralın bazı istisnaları olmasına rağmen çoğu insan için gaz üretmez.
Fasulye mükemmel diyet lifi, ama bazı insanlar onlara gaz tepkisi var. Bezelye ve çırpılmış yeşil fasulye, gaz sorunlarına neden olma olasılığı en düşük görünmektedir.
Brokoli, muhtemelen Brüksel lahanası, lahana, havuç, marul ve ıspanak ile birlikte iyi liflerin en iyi düşük şeker kaynağıdır. İşlenmemiş olarak, bu son ürünlerde ek sağlık yararları vardır.
Yulaf, kepek, çavdar ve buğday gibi tam tahıllar da büyük kaynaklardır, ancak fırınlanmış ürünlerde, gazlı caydırıcı etkenler, bunlarla birlikte pişirilen karmaşık karbonhidratlardan etkilenir.
Pek çok meyve, tüm kurutulmuş meyveler gibi, muz ve hindistancevizi, armut ve kirazlardan diyet liflerinin mükemmel kaynaklarıdır, ancak kurutulmuş meyveler gibi yoğun şekerli meyveler için dikkat edin.
Diğer Kompleks Olmayan Karbonhidrat Kaynakları
Kredi: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Zeytinyağı gaza neden olmaz.
Ilımlı yağlar ve yağlar aslında insanoğlu için iyidir. Doymuş yağlar (başta et ve süt yağı) birçok kolesterol sorununa neden olur, ancak bitkisel yağlar, zeytinyağı ve yerfıstığı yağı, gaz üreticilerinin olmadığı düşünülen doymamış yağlardır, ancak içlerinden biri kızartılmış olsa da. Takviyedeki vitamin ve mineraller de birçoğu için hayati önem taşır ve gaz üretmek için suçlanmazlar.
