Yüksek asitli içecekler, mide ekşimesi ve asit reflü gibi sindirim güçlüklerine katkıda bulunabilir. Peki daha asidik, kahve veya çay hangisi?
Asitlik Nedir?
Asitler ekşi ve aşındırıcıdır. Bir bazla (alkali) karıştırıldığında daha nötr hale gelirler. PH ölçeği, aşırı asidik (0), nötr (7.0) ve son derece alkali (14.0) arasında değişen kimyasalları tanımlar.
Kahve Asitliği
Çok yüksek irtifalarda ve mineral bakımından zengin toprakta yetiştirilen kahve çekirdekleri, genellikle daha fazla asitlik üretir. Asit içeriği ayrıca fasulye kavurma ve demleme yönteminin tipine ve uzunluğuna da bağlıdır. Kahve'nin 5.0 hakkında ortalamaları,
Çay Asitliği
Çay, çay dikenince acılaşan tanik asit içerir. Tipe bağlı olarak, çayın 4.0 ila 6.0 arasında değişen bir pH değeri vardır. Zencefil çayı ve yeşil çay asitlikte en düşüktür.
Düşük Asitli Ürünler Nerede
Puroast ve Hevla gibi birçok kahve üreticisi düşük asitli kahve sunmaktadır. Yunnan çayı, zencefil ve yeşil çaylar gibi düşük asit seviyesine sahiptir. Tüm bu ürünler marketlerde ve çevrimiçi olarak mevcuttur.
Düşük asitli kahve nasıl yapılır
Öğütülmüş kahveye soğuk su ekleyin ve en az 12 saat bekletin. Daha az asidik kahve yapmak için konsantreyi kullanın.
Düşük Asit Çay Nasıl Yapılır
Kafeinsiz veya düşük kafeinli çayı seçin. Sadece birkaç dakika demleyin.
