Longhorn kaşar peyniri bir süpermarket elyaftır. Turuncu ismine benziyor ve çoğu zaman aynı şey. Aslında, longhorn kelimesi stil ya da lezzet değil, şekli ifade eder.
kredi: baibaz / iStock / GettyImages
Çedar peyniri
Cheddar, Amerika Birleşik Devletleri'nde en popüler peynirdir. İsmini, yüzyıllardır yapıldığı İngiltere'deki Cheddar köyünden alır. Geleneksel olarak inek sütünden yapılmış sert bir peynirdir. Lezzet, mülayimden ekstra keskinliğe kadar değişir. Renk beyaz, sarı veya parlak turuncu olabilir. Seri üretilen versiyonlarda görülen turuncu renk, doğal bir boya olan annatto'ya bağlıdır. Yaşlı çedarlar güçlü ve keskin bir tadı geliştirebilirler.
Longhorn Peyniri
Longhorn peyniri genellikle Amerika'da işlenmiş, turuncu renkli bir çedarın hafif aromalı bir formuna işaret etse de, bu isim aslında bir şekli ifade eder. Uzun, dikdörtgen bir peynir parçasından kesilen longhorn, genellikle yarım ay bölümlerinde satıyor. Çedar'a ek olarak, bu longhorn şekli Monterey Jack, Colby ve Colby Jack versiyonlarında bulunur.
Longhorn ve Cheddar Arasındaki Fark
Longhorn peynir şeklindedir. Cheddar peynir alt kategorisidir. Bununla birlikte, longhorn terimi genellikle hafif, işlenmiş Amerikan çedar peyniri anlamına gelir.
