Bir gözleme tarifi kullanarak krep yapmak, herhangi bir ekstra içerik gerektirmez - sadece aynı içerikleri kullanan farklı oranlar. Her iki kahvaltı favorisi için, meyilli kullanmadan önce beş dakika dinlendirin ve benzer pişirme sürelerine güvenin. Bir gözleme veya bir gözleme beş ila yedi dakika arası sürer.
Farklılıklar
İyi yapılmış bir gözleme, yaylı, disket kalitesine sahiptir. İdeal olarak, kek gibi bir iç ile dışarıda kahverengi ve bir sünger gibi biraz şurubu emer. Öte yandan mükemmel bir gözleme, biraz gevrek. Hem geleneksel waffle'larda hem de Belçika waffle'larında, çentiklerin kareli deseni, küçük boyutlu şurupları tutmak için sadece sağ köşeler oluşturur. Bir tavada ya da bir kalburda krep yapıp, onları yarıya doğru çevirirken, waffle demiri için özel bir cihaza ihtiyacınız vardır.
Waffle Tarifini Değiştirme
Bir waffle tarifi takip ediyorsanız ama krep yapmak istiyorsanız, meyilli yağ miktarını azaltın. Tarif, yemeklik yağ, tereyağı veya kısaltma veya domuz yağı gibi başka katı yağlar için çağırabilir. Standart bir reçete için, yağ miktarını yarıya kadar kesin. Az yağlı belirlenen bir reçete için, yağı dörtte bir oranında azaltın. Waffle tarifi şeker isterse, ekşi notları ekleyen ayran, ekşi krema, yoğurt veya başka bir madde kullanmadığınız sürece tamamen krep olsun. Eğer öyleyse, şeker miktarını yarıya düşürün.
Bir Gözleme Tarifini Değiştirmek
Elde pudra şekeri yediğinizde, bunun yerine waffle yapmak kolaydır. Her bir un veya kuru karışım için - oda sıcaklığında sıvı formda - ilave bir yemek kaşığı yağ ekleyin. Bu gevrek waffle elde etmek için gereklidir. Gofretlerin düzgün karamelize olmasını sağlamak için her bir un veya kuru karışım için 2 çay kaşığı şeker ekleyin.
Dokunuşlar tamamlanması
İster krep, waffle isterse de her ikisini de servis ediyor olun - aynı eşlik setini ayarlayın. Eritilmiş ya da soğuk, düzgünce dilimlenmiş pats ve gerçek akçaağaç şurubu servis edilen gerçek tereyağı servis yapın. Pudra şekeri, gözleme ve krepler üzerine serpin ve ısıtılmış, kısmen ezilmiş meyvelerden yapılmış ev yapımı dut şurubu ile servis yapın. Sosis bağlantıları veya köftesi veya domuz pastırması gibi tuzlu etlerin yan porsiyonları her zaman bekler. Süt, meyve suyu, kabarık çırpılmış yumurta ve taze meyve ile bir hafta sonu brunchı tamamlayın.
