Yemek ve şarap eşleştirilmesi, hem acemi hem de uzman şarap içenler için zevkli bir deneyimdir. Aslında, herhangi bir yemeğe eşlik etmek için mükemmel bir şarap bulmak, bir şarap içeceği favori favori ile başlayan kolay ve ödüllendirici bir görev olabilir. Belirli yemekler için, karides gibi yaz yiyecekleri ile eşleştirilmiş dengeli bir beyaz şarap gibi çok iyi eşlenmiş gibi görünen bazı şaraplar vardır. Sarımsaklı karides için önerilen birkaç şarap çeşidi var.
Karides, hazırlanıp servis edilebileceği birçok yoldan dolayı popüler bir yemektir.
Chardonnay
Chardonnay, birçok yemekle iyi uyum sağlayan çok yönlü bir beyaz şaraptır. Aslında, sarımsak karides yemekleri ile eşleştirmek için temel bir şarap haline gelmiştir. Kuru-kuru bir Chardonnay sarımsağı karidesinin yapışkanlığını telafi etmeye yardımcı olabilir ve özellikle zengin bir chardonnay yemeğin lezzetine bile katkıda bulunabilir. Bir chardonnay ile servis edilmek üzere önerilen bir yemek, fırında pişirilmiş makarna, tercihen linguine, sarımsak sosu ve bir taze limon aroması spritz ile pişirilen karidestir. Daha maceracı olanlar için, yemekte sarımsak sosuna biraz chardonnay ekleyin.
Kaliforniya Köpüklü Şarap
Yıl sonu kutlamaları ile bağlantılı uzun bir köpüklü şarap, köpüklü şarap da bazı özel yemekler ile iyi bir şekilde eşleşiyor. Bir yemek, tipik olarak taze karidesleri soyulmuş sarımsak, zeytinyağı, şeri ve bir avuç taze baharat ve otlar ile maydanozdan acı biberlere kadar birleştiren sarımsak karidesidir. Özellikle, şarap meraklıları Kaliforniya'da köpüklü şarap önerdi. Köpüklü şarap, özellikle sıcak biberli sarımsaklı karides yemeğinin inceliklerini azaltmaya yardımcı olabilir. Buna ek olarak, California köpüklü şarabı ile ilişkili meyveler sarımsak aromasına mükemmel bir zıtlık tadı olarak hareket edebilir.
İspanyol Beyaz Şarapları
İspanya şarap üzümünün en büyük hasatçılarından biridir. Ülke, çoğunlukla sarımsak karidesiyle eşleşmesi için önerilen iki beyaz şarap çeşidi: Albariño, ağırlıklı olarak kuzeybatı İspanya'da yetişen bir üzümden ve aynı zamanda İspanya'nın kuzeybatısındaki Godello da dahil olmak üzere çeşitli muhteşem şaraplara ev sahipliği yapmaktadır. Şaraplar aşırı karmaşık olmadıkları ve hoş bir tada sahip oldukları bilinmektedir. Bunlar, karides yemeğinin ağır sarımsak tonlarıyla birlikte, yemeğin lezzetlerini zorlamadan eşleşiyorlar. Birçoğuna, iki şarap çok benzer kabul edilir.
Riesling
Sarımsak karides ile eşleştirmek için bir şarap ararken, Riesling genellikle fatura uygun olarak tavsiye edilir. Beyaz şarabın kökeni Almanya'nın Avrupa ülkesinde bulunur ve chardonnay ve sauvignon blanc ile birlikte dünyanın en popüler beyaz şaraplarından biridir. Hafif bir şarap, zaman zaman süptil olabilen sarımsaklı karides lezzetlerini alt etmiyor ve bu karakteristiği vurgulamak için gevrekliği ve kuru kaplaması yardımcı oluyor. Şarap da karides ve makarna için sarımsak sosunda bir madde olarak ikame edilebilir.
