Tavuklu Makarna Ile Ne Tip Şarap İmal Edilmeli?

Yemekle eşleştirmek için bir şarap seçmenin ilk adımı, neye benzediğinize karar vermektir. Herkesin farklı tatları vardır ve doğru ya da yanlış yoktur. Bununla birlikte, alt tonları bazı gıdalarla diğerlerinden daha iyi olan bazı şaraplar vardır. Narin beyazlar, biftek gibi etlerle eşleştirildiğinde kaybolurlar ve yoğun kızıllar, ızgara karides gibi basit bir şeye boğulurlar. Tavuk makarnasıyla şarap servis edilirken, başarılı bir eşleşmenin hilesi, tavuğu unutup sos üzerine odaklanmaktır.

Kredi: Ezhukov / iStock / GettyImages Tavuk Makarna ile Şarap Ne Tip Hizmet Gerekir

Krem Soslar

Daha açık kremalı soslar, Vouvray veya Chardonnay gibi tam gövdeli, meyveli bir beyazla iyi uyum sağlar. Ayrıca hafif bir pinot noir, kiraz ve çileklerin yumuşak tadıyla bilinen kırmızı bir şarapla da eşleştirilebilir. Alfredo'nun zenginliği, Valpolicella Classico gibi açık bir kırmızıyla güzelce tamamlanır. Carbonara'daki pancetta, daha dolgun bir gövdeye sahip bir şarap ve Aglianico gibi yumuşak ve zengin olduğu bilinen kırmızı bir şarap gibi bir sigara içmek ister.

Yağ Bazlı Soslar

Yağ bazlı soslar, her zaman ağır olmamakla birlikte, beklediklerinden daha yoğun bir şarap gerektirmektedir. Chianti gibi klasik, meyveli bir kırmızıyı deneyin; Orta gövdesi ve orta ila yüksek asitliği ile yağa karşı durabilir ve kesebilir. Pesto, beyaz Riesling'i mükemmel bir tamamlayıcı yapan kuru biraz baharatlı bir şaraba ihtiyaç duyar.

Şarap Bazlı Soslar

İtalyan yemeklerinde çoğu şarap bazlı soslar, sauvignon blanc veya pinot grigio gibi kuru, hafif ve meyveli beyaz şarapların tamamlayıcısı olmalıdır.

Domates Sosları

Domates, hafif asidik, yine de tatlı olan çok kuvvetli bir zengin lezzete sahiptir. Domatesin doğal tatlılığını oynamak için bu sosları chianti gibi kırmızı meyveli bir meyve ile eşleştirin. Biber, soğan veya mantar gibi ek tatlar içeren soslar, cesur ve zengin bir şeye ihtiyaç duyar; bir kırmızı benzeri zinfandel, derin berry tatları ve karmaşık karakteri ile tasarıya mükemmel bir uyum sağlar.

Tavuk makarna yemekleri ile bir şarap seçmek için stresli bir deneyim olmamalıdır. İyi bir seçim yapmak için bir şarap uzmanı olmanıza gerek yok, ayrıca çok fazla para harcamanız gerekmiyor. Orada bir şişe $ 15 altında çok iyi şaraplar var. En sevdiğiniz tatların karışımını bulmak için her seferinde aynı yemekle farklı bir şarap deneyin. Her şeyden önce, eğlencenin tadını çıkar ve eğlen.