Reçetenin ortasında olsanız ve dolapta pişirme şeridini bulamıyorsanız veya sadece alkol ve yüksek sodyum içeriğinden kaçınmak istiyorsanız, müstahkem şaraba uygun ikameleriniz var. Sherry, fındıklı, zengin bir tada sahiptir ve çorba, güveç ve Asya mutfaklarında yaygın olarak kullanılır. Pişirme şeridine alternatiflerin çoğu buzdolabınızda veya kiler rafınızda bulunabilir.
Apple Cider'i Kullanma
Elma şarabı, yemek pişirmeda şeri yerine geçmek için yaygın olarak kullanılır. Reçete için çağrılan şeri için eşit ölçülerde kullanılabilir. Elma sirkesi kullanılıyorsa, miktarı çağrılanın yarısına kadar kesin ve kalan kısmı su ile değiştirin.
Vanilya Özü
Bir yemek tarifi için çağrılan şeri her 2 yemek kaşığı için, 1 2 çay kaşığı vanilya özü yerine. Alkol itiraz ise, alkolsüz özü kullanın. Eğer yerel markette alkolsüz vanilya taşıyorsanız, yerel sağlık gıda mağazasını deneyin.
Diğer Alkolsüz İkameler
Turuncu veya ananas suyunun eşit ölçülerini deneyebilirsiniz. Şeftali veya kayısı suyu da kullanılabilir, ancak meyve suyu kalınsa muhtemelen suyla incelmeye ihtiyaç duyacaktır. Eşdeğer miktarda beyaz sirke ve tavuk suyu da tarifin içinde yemek pişirmek için etkili bir ikame.
Alkollü İkameler
Kuru, kırmızı veya beyaz şarabın eşit bir ölçüsü, pişirme şeridini çağırmak için herhangi bir tarifte kullanılabilir. Port, Madeira veya Marsala da kullanılabilir. Pirinç şarabı sirkeleri Asya'ya özgü bir hava katıyor. Şarap sirkeleri, çoğu durumda, lezzet var, ama şarap alkollü içeriği değil.
Sherry İçme
İçme şerieni, pişirme şeridini soran herhangi bir tarifte ikame edilebilir ve online olarak Pişirme Işığı dergisine göre, üstün tadı için tercih edilir. Ucuz içme şeridini kullanarak, tabak içindeki sodyum içeriğini önemli ölçüde kesmiş olursunuz. Bir koruyucu olarak pişirme şeridine büyük miktarlarda tuz eklenir ve bu tuz içeriği onunla pişirilen gıdalara aktarılır. Şerbetçiotu şarabı pişirmek için iki yemek kaşığı az sodyum içeren bir diyet için tavsiye edilmeyen 190 mg sodyum içerebilir.
