Olgun incirlerin zengin, üstü açık tatlılığı ve karanlık toprakları ile keçi peynirinin keskin, temiz kreması doğal bir eşleştirmedir. Ama hangi şaraplar bu tür farklı lezzetleri tamamlamak için en iyisidir? Cevap, meyve ve peynirin nasıl ve ne zaman servis edildiğine bağlıdır.
Kredi: John Foxx / Stockbyte / Getty Images Meyve, peynir ve şarabın canlı renkleri dramatik bir sunum yapıyor.
Bir Meze Olarak
Taze incir, balzamik sirke ile fırçalanmış ve daha sonra fırında kavurmadan önce bir parça keçi peyniri ile zirveye ulaşana kadar güzel, sade ve zarif bir başlangıç yapın. Bu preparatı bir Gewürztraminer ile meyveleri veya Pinot Gris'u vurgulayarak keçi peynirinin keskinliğini ön plana çıkarın.
Bir Canapé olarak
Keçi peyniri ve kıtır kıtır ekmeğin üzerine hafifçe giyilen roka ile birkaç parçalanmış taze incirle kaplanmış bir ezilmiş taze incir tabakası, en zarif kokteyl partisine bile yetecek kadar karmaşıklığa sahip basit bir tekliftir. Bu lezzetli lokmaya koyu, cesur bir Pinot Noir dayanacak.
Salata olarak
Dilimli incir, keçi peyniri, çıtır çıtır çıtır ve dilimlenmiş armut parçaları ile doldurulmuş bebek yeşillikleri, sadece parlatmak için çok basit bir salatalık gerektirir. Hafif öğle yemeği olarak daha büyük porsiyonlar servis ediliyorsa, daha özel bir yemek yapmak için Kaliforniya şampanyası veya kuru prosecco gibi köpüklü bir şarap deneyin. Bir salata kursu için, geleneği bozun ve salata sütünün keskinliğini dengelemek için sarımsı bir limanı deneyin.
Tatlı olarak
Ufalanmış taze incir, ufalanmış keçi peyniri ile tepesinde ve karabiberli bal ile drizzled, herhangi bir yemek için sofistike bir doruk noktasıdır. Tatlarda olduğu gibi sunumda basit olduğu için, bu kesinlikle yetişkinler için bir tatlıdır. Bir Sauvignon Blanc, tatlılığı kesecek ve bal ve incirleri peynirin ve baharatın üstesinden gelmekten koruyacaktır.
