Elmanın bilimsel kanıtı medeni dünyanın başlangıcına kadar uzanır; kazılar sırasında keşfedilen Jericho çevresindeki alanlarda elma yaklaşık 8,500-yaşında bulundu. Elmalar İncil'in Eski Ahit'teki Yaratılışta bahsedilmektedir. Homer'ın Odyssey'den bahsedildi ve bir elma düştükten sonra bir epiphany olan Isaac Newton efsanesi ile yerçekimi ile ilişkilendirildi. Elma rengi kırmızıdan sarıya ve yeşile kadar değişir.
Sadece Granny Smith'den daha yeşil elma çeşitleri var.
Granny Smith
Hiçbir yeşil elma Granny Smith elmasından daha iyi bilinen bir isim yoktur. Bu elmalar genellikle mağazalarda ve pazarlarda bulunabilir. ABD'de piyasaya sürülen ilk yeşil elmalardı. Elmalar uzun bir raf ömrüne ve bir tart-şekerli tada sahiptir.
Crispin
"Mutsu" olarak da bilinen Crispin elma - yeşilden açık yeşil renge sahiptir. Golden Delicious elma ile ilgili olarak, Crispin elması ABD ve Japonya'da üretildi - nereden geldiğini. Bu büyük elma tatlı tadı nedeniyle tatlıda bir favori.
Shizuka
Mutsu elmaya çok benzeyen Shizuka elma da Japonya'dan kaynaklanıyor, ancak ABD'de de yetiştiriliyor. Elma büyüktür ve açık yeşilden sarımsı bir renge sahiptir. Shizuka elma çürüme olmadan beş aya kadar sürer ve genellikle Eylül ayına kadar kullanılabilir.
harika insan
Pippin elmaları yılın ikinci yarısında büyür ve genellikle tatlı elma olarak sunulur. 80 kalorisi hakkında ortalama pippinler ve kolesterolü düşüren bir lif olan pektin içerir. Bu elmanın popülaritesinin çoğu, elmayı Avrupa'ya ihraç eden ABD'ye atfedilebilir. Pippin çeşidi, ABD için ilk ihraç edilen elma çeşididir. Thomas Jefferson'un beğenisine sunduğu bir incelik söz konusu olduğunda, bugün pippin, öncelikle Oregon ve Kaliforniya bölgelerinde batı kıyısında yetişmektedir.
