Bir kek için buzlanma yaparken, kekler, kurabiyeler veya herhangi bir başka tatlı tedavi çok ince hale gelir, kalınlaştırılması gerekli bir adımdır. Aksi halde, özellikle kek ve kekler için buzlanma istenen görünümü yaratmayacaktır. Bazen, özellikle de buzlanma zaten çok tatlı olduğunda daha fazla şeker eklemezsiniz. Neyse ki, şeker ilavesi olmadan buzlanmayı kalınlaştırmak mümkündür.
Mısır nişastası ile kalınlaştır. 2 çay kaşığı dökün. mısır nişastası bir elektrikli öğütücü içine ve yumuşak bir toz oluşturana kadar öğütülür. Bir seferde az miktarda 1 / 2 çay kaşığı ekleyin ve bir çırpma teli veya bir karıştırıcı ile buzlanmaya karıştırın. Cornstarch buzlanmayı kalınlaştırır, ancak kümelenmeyi önlemek için öğütülmelidir.
Ağır krema ile kalınlaşır. 3'i 4 yemek kaşığı ekleyin. yoğun krema ile krema ve kıvamına gelene kadar karıştırın ve karıştırın. Gerekirse, 1 yemek kaşığı ile başlayarak, bir seferde küçük miktarda krem ekleyin. İstenen kıvama ulaşıncaya kadar bir anda. Aksi takdirde, bir çırpıcı kullanın ve kalınlaşana kadar elle yendi. Ağır çırpılmış krema sadece kalınlaştırmakla kalmayacak, aynı zamanda buzlanmayı daha açık ve kabarık hale getirecektir.
Hindistan cevizi ile kalınlaştır. Eğer hindistancevizi bir hindistancevizi aromasıysa veya hindistan cevizi eklenmiş lezzetiyle çatışmazsa, rendelenmiş hindistan cevizi onu kalınlaştırmaya yardımcı olabilir. 1 çorba kaşığı ekleyin. bir zamanda hindistancevizi ve iyi karıştırın. Yavaş yavaş 1 yemek kaşığı ekleyin. Buzlanmaya kadar tercih edilen kalınlığa ulaşıncaya kadar.
Jelatin ile kalınlaşır. Jelatin, marshmallow ve meyve aromalı jelatinlerin yapımında kullanılan bir koyulaştırıcı ajandır. 1 / 2 yemek kaşığı karıştırın. 1 / 2 yemek kaşığı ile düz jelatin. Çözünceye kadar soğuk suya karıştırılır ve daha sonra karışımın buzlanmaya karıştırılır. İyice karıştırın ve buzlanmayı buzdolabına koyup kalınlaştırın.
