İster aile kahvaltınızı isterse sosisleri servis edin, ya da ızgaraya atmak için taze sosisler satın aldığınızda, buzdolabına bu eşyaları yerleştirmek ve bir dahaki sefere buzdolabınızı temizlerken bir süre için onları unutun. Bu sosisleri pişirmeyi düşünmeden önce, kötü gitmediklerinden ve ilk önce yemek yemenin güvenli olduğundan emin olmak çok önemlidir.
Sosislere bak. Sahip olduğunuz sosisin türüne bağlı olarak, şımartılmışsa, sosis grimsi renkte görünebilir. Sosis üzerinde ince bir kaplama da olabilir. Herhangi bir kalıp, kötü bir sosisin kesin bir işaretidir.
Sosisleri kokla. Kötü sosis, iyi olmayan herhangi bir etin alınmaya başlaması için ekşi bir kokuya sahip olacaktır. Etin size "kapalı" bir koku varsa, sadece kurtulun.
USDA gıda işleme kurallarına bakın ve satın aldıktan hemen sonra dondurucuya koymadığınız sürece sosisin son kullanma tarihlerine bakın. USDA Gıda Güvenliği ve Denetleme Hizmetine göre ham taze sosis satın alımından bir ya da iki gün içinde yenmelidir. Kahvaltı köftesi ve bağlantılar gibi pişmiş ve paketlenmiş sosisler yedi gün boyunca buzdolabında saklanabilir. Dondurulmuş sosis, dondurucuda bir ila iki ay kadar sürebilir. Kötü sosis yemekten kaçınmak için, buzdolabında veya dondurucuda önerilen bu sürelerden daha uzun olan herhangi bir sosis yemeyin.
