Amerikan mutfağında popüler olan derin kızartma yemekleri, bir yemek parçasını, bir kaynama sıcak yemek yağının bir kazanına daldırmadan önce, bir çeşit meyvenin içinde kaplamanın işlemidir. Son sonuç, meyvenin gevrek, altın kahverengi bir kabuk haline getirilirken sıcak, hassas bir iç mekan olma eğilimindedir. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, derin kızartma için kullanılan yağ genellikle atılır. Sadece bir kez kullanıldıktan sonra bir miktar yağ atmak istemiyorsanız, fritöz yağınızı ileride kullanmak üzere saklayabilir ve saklayabilirsiniz.
Kredi: jdwfoto / iStock / GettyImages Derin Fritöz Yağı Saklamak Nasıl
[Things_needed_1]
Derin fritöz yağının saklamak için beklemeden önce soğumasını bekleyin. Bunun yapılmaması yanıklara neden olabilir.
Tel örgü süzgecini ya tülbent ya da çok katlı kahve filtreleri ile hizalayın. Bu, yağda kalan tüm katı maddeleri yakalayacak, ayrıca birçok zararlı bakteriyi filtreleyecektir.
Huniyi, fritöz yağını depolayacağınız kavanozun üzerine yerleştirin ve tülbent astarlı süzgeci huninin üstüne yerleştirin.
Fritöz yağını süzgecin içine dökün. Yavaşça dökün ki yağ, tülbent veya kahve filtrelerinden süzülür ve kavanoza yatırabilir. Yağ, kavanozun üst kısmındaki 1 / 4 inç içine girdiğinde dökmeyi bırakın.
Süzgeci ve huniyi çıkarın ve kapağı sıkıca vidalayın.
Yağ tamamen fritözden boşaltılana kadar 2'i 5'e gerektiği kadar tekrarlayın.
Referanslar
Junkies Pişirme: Derin Fritöz Pişirme Yağı Geri Dönüşüm
