Yer bademleri, şeker ve yumurta akı veya sularının bir karışımı olan Marzipan, pasta şeflerinin renkli ve detaylı tatlı dekorasyonları yaratmak için kullandığı bir hamurdur. Bu süslemeler karmaşıklık gösterir, ancak genellikle parlak renklidir ve son derece detaylı ve gerçekçi olabilir. Marzipan ile çalışmak biraz pratik yapar, çünkü bu bazen yapışkan macunun hassas ve pürüzsüz şekillerde kalıplanması zor olabilir. Kullanılmayan badem ezmesini daha sonra çalışmak üzere bir aya kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Onu daha uzun süre tutmak için, donabilirsin.
Renkli tatlı süslemeleri oluşturmak için marzipan kullanabilirsiniz.
Marzipan saklamak
Aşama 1
Bir miktar badem ezmesini bir top haline getirin. Bu top, yeniden kapatılabilen plastik torbalarınızdan birine kolayca sığacak kadar küçük olmalıdır.
Aşama 2
Bir parça plastik veya dondurucu sargısında marzipan topu sıkıca sarın. Herhangi bir boşluk, delik veya büyük hava kabarcığı bırakmadan yüzeyi olabildiğince iyice örtmeye çalışın.
Aşama 3
Sarılı marzipan topunu yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya koyun. Mümkün olduğunca fazla hava sıkın ve torbayı kapatın.
Aşama 4
Bu işlemi badem ezenizin geri kalanı için tekrarlayın.
Aşama 5
Torbaları buzdolabınızın içine bir aya kadar veya dondurucuya altı aya kadar koyun.
