Kırmızı şarap, zengin, derin, tam gövdeli ve lezzetlidir. Kuru veya tatlı olabilir ve lezzetli mezelerden tatlı tatlılara kadar her şeyle servis edilebilir. Dünyanın dört bir yanından gelen çeşitli kırmızı şaraplar ile, ziyafetlerinize eşlik edebilmek için doğru şişe kırmızısı vino'yu seçmek biraz bunaltıcı görünebilir.
kredi: OksanaKiian / iStock / GettyImages Kırmızı şarap eşlik edecek meze nasıl
[Things_needed_1]
Temel şarap eşleştirme kuralına uyun. Kırmızı ve beyaz şarapları yemekle eşleştirmenin en yaygın bilinen kuralı, kırmızıları koyu renkli yiyeceklerle ve sığır eti ve domuz eti gibi kırmızı etlerle, beyazlar ise tavuk, hindi ve balık gibi daha açık renkli yiyecekler ve etlerle eşleştirmektir. Açık-koyu kuralı hatırlamak sadece çamaşırlarınızı yapmak için değil; Aynı zamanda bir şarap ve beraberindeki mezeleri seçme işlemini çok daha kolay hale getirebilir.
Biraz makarna pişirin. Kırmızı şarap, beyaz şaraptan ziyade pişmiş makarnalarla, özellikle kabukları ve ravioli gibi doldurulmuş makarnalarla daha iyi gitme eğilimindedir. Bazı ev yapımı ravioli yapın ve lezzetli peynir veya etle doldurun ya da markette önceden hazırlanmış ravioli satın alarak zaman kazanın ve kalın bir kırmızı şarapla harika gidecek olan beklenmedik lezzet ve gevrekler elde etmek için kızartın.
Biraz ekmek pişirin. Ekmeği içeren mezeler, kırmızı şarabın zenginliklerini temizlemek ve ana yemek için hazırlamak için mükemmeldir. Baget ekmeği ve zeytinyağlı dilimleyici bir temel daldırma tepsisi, dakikalar içinde hazırlanabilen basit bir fikirdir. Biraz daha fazla vaktiniz varsa, toprağa tatlandırılmış tatlar kırmızı bir şarabın zengin alt tonlarını tamamlayacak bazı ev yapımı bruschetta'lar için doğranmış domates ve fesleğenle birlikte en iyi baget dilimleri.
Karanlık sebzeleri kullan. Daha koyu renkli sebzeler, tanenleri kırmızı şarapta tamamlayan daha zengin, toprak tadı ve dokulara sahip olma eğilimindedir. Domates gibi sebzeler, kırmızı bir bağbozumu ile karşılaştırıldığında dengelenecek asitliğe sahipken, patlıcan ya da ıspanaklı topraklı lezzetler, baharatlı kırmızı bir şiraz ile iyi bir uyum sağlar.
Güzel ol. Bir çok kırmızı şarap, kırmızı renkli meyveler için koyu renkli meyveleri mükemmel bir şekilde bir araya getiren, berry veya kiraz notaları ve alt tonlara sahiptir. Olgun çilek, yaban mersini, kiraz ve ahududu hepsi kırmızı şaraplar ile iyi çalışır. Onların tatlılık, bazı kırmızı şarapların baharat ve kuru olması ile iyi bir tezat oluşturuyor ve bunların taze ama karmaşık tatları, hemen hemen her tür kırmızı şarapla iyi çalışır. Olgun meyveler ve kırmızı meyvelerden oluşan basit bir kase, kırmızı şaraba eşlik edecek harika bir iştah açacaktır.
