Mükemmel bir şekilde haşlanmış yumurta pişirmek, korkutucu bir çaba gibi görünebilir, ancak birkaç basit tekniğin başarılı bir şekilde uygulanması, ince ayarlanmış, opak beyazlarla çevrili lüks, akıntılı sarnıçlar elde etmenin anahtarlarıdır. Yumurtlayan suya ya da suya batırılmış suya batırılmış bir yumurtanın içerisine bir yumurtanın getirilmesi, arzu ettiğiniz mükemmel haşlanmış yumurtayı üretecek, özel bir ekipman gerektirmeyecek.
Çıtır çıtır çıtır yumurta
4 ile bir potu 5 inç suya doldurun. Suyu orta ateşte hafif bir kaynamaya getirin; Yüzeyi düzenli olarak kıran küçük kabarcıklar olmalı, ancak kaynayan kaynamaya getirmekten kaçının. Baloncuklar büyükse ve agresif olarak yüzeyi kırıyorsa, ısıyı azaltın.
Pişirilen suya sağlıklı bir beyaz şarap sirkesi dökün. En iyi sonuçlar için 1 sirke sirke suya bir 8 kullanın. Yumurtanın tadı alacağı için fazla sirke eklemekten kaçının.
Bir girdap oluşturmak için kaynayan suyu karıştırmak için bir kaşık kullanın. Bir yumurtayı küçük bir kaseye ya da ramekine sürün. Yumurtayı yavaşça yumurtanın ortasına dökün, önce beyazı, kabı veya ramekinin yumurtayı bir arada tutmak için suya yakın tutun.
Yaklaşık 5 dakika ya da beyaz ayarlanana kadar sarısı pişirin, ancak sarısı hala akıyor. Haşlanmış yumurtayı oluklu bir kaşıkla sudan çıkarın. Kaşıklarını kesmek için kaşığın kenarlarına doğru kaşıkla bastırarak yumurta akı herhangi bir fazlalığını kırpmak için kaşık kullanın.
Fazla nem kaldırmak için haşlanmış yumurtayı kağıt havluların üzerine koyun. Tereyağlı tost ve pastırma veya sosis bir tarafı ile hemen servis yapın.
Mikrodalga Haşlanmış Yumurta
1 / 2 su bardağı ile bir mikrodalga-güvenli kase veya ramekin doldurun. Yumurtanın ya da ramekin içine bir yumurta kırın, yumurtanın tamamen suya battığından emin olun.
Yumurta pişirirken sıcağı yakalamak için çanağı veya ramekin'i bir fincan tabağı ile kaplayın. Yumurta yaklaşık olarak 1 dakika boyunca ya da yumurta akı untilı ayarlanana ve yumurta akı runı akıncaya kadar mikrodalgada pişirin.
Yivli bir kaşık kullanarak yumurtayı kaseden veya ramekinden dikkatlice çıkarın. Fazla nemi emmek için haşlanmış yumurtayı bir kağıt havlu yatağına yerleştirin. Hemen bir taze bahçe salatası veya pirinç kase üzerine servis yapın.
