Beyaz zinfandel, yarı kuru ile tatlı arasında değişen serin, gevrek, meyveli bir allıktır. Beyaz zinfandel, kalın, kırmızı, klasik zinfandel yapımında kullanılan aynı zinfandel üzümlerinden yapılır. Fark işleme ve fermantasyonda. Beyaz bir zinfandelde fermantasyon işleminden önce, kırmızı üzüm derileri çıkarılır ve sadece kırmızı bir renk tonu bırakılır. Sonuç tatlı, kavun ve çilek tonlu bir şaraptır. Beyaz zinfandel soğuk ve hafif etler, baharatlı soslar, peynirler ve tatlılar ile servis edilmelidir.
Şaşırtıcı bir şekilde, beyaz zinfandel beyaz yerine pembe.
Aşama 1
Işık meze ile beyaz zinfandel çifti. Beyaz zinfandel her zaman soğuk olarak servis edilir ve genellikle yemekten önce aperatif olarak tüketilir. İnce dilimlenmiş salam veya pancetta, hafif aromalı peynirler, salatalar ve meze gibi soğuk etlerle servis yapın.
Aşama 2
Tavuk, domuz eti ve kuzu da dahil olmak üzere hafif etli beyaz zinfandel. Şarap eşleşmesi ile ilgili genel kural, beyaz şaraplar ve kırmızı şaraplı kırmızı etli beyaz etlerdir. Tatlı bir şarap olarak, beyaz zinfandel en iyi hafif lezzetlerle eşleştirilir, böylece tamamen üst üste gelmez. Olası beyaz et seçenekleri arasında ızgara tavuk, domuz pirzolası, tavuk kebabı, kuzu jiroskopu ve domuz eti veya tavuklu sandviç yer alır.
Aşama 3
Deniz ürünleri ile beyaz zinfandel çifti. Beyaz etlerde olduğu gibi, beyaz şaraplar genellikle çeşitli balıklar, ıstakoz, istiridyeler, yengeç kekleri, istiridye çorbası, balık ve patates kızartması ve ızgara veya buğulanmış karides gibi deniz ürünleri ile eşleştirilir.
Aşama 4
Beyaz zinfandel makarna yemekleri ile eşleştirin. Domates bazlı makarna yemekleri, domateslerin asit içeriği nedeniyle beyaz şaraplar eşliğinde daha iyidir. Asidik yiyecekler, tannik kırmızı şaraplarda bulunan asitlerle çatışmaya meyillidir; Bu nedenle, asidik gıdalar en iyi beyaz zinfandel dahil olmak üzere düşük asitli şaraplar ile eşleştirilir. Fettuccine gibi krem bazlı soslar da beyaz bir zinfandel ile iyice karışır.
Aşama 5
Asya, Hint, Orta Doğu ve Latin Amerika mutfağı dahil olmak üzere, baharatlı, uluslararası lezzetleri ile beyaz zinfandel çift. Şaşırtıcı, gevrek, tatlı şaraplar, baharatlı, kültürel yiyecekler için en iyi şarap eşleşmesi olmasına rağmen, tatlılık ağızda baharatlı lezzetleri hafifletmeye ve soğutmaya yardımcı olur. Köri, creole stews, baharatlı Meksika salsa, tandır tavuk, pad Thai ve sayısız diğer yemekler ile beyaz zinfandel servis yapın.
Aşama 6
Meyve ya da kremalı tatlılar ile beyaz zinfandel çifti. Şarabın gevrek, meyvemsi lezzetleri, onu taze meyveler, reçeller, kremalar, cheesecake'ler, pudingler, kremalı ekmekler ve basit vanilya veya limonlu kek ve kurabiyeler için ideal bir eşlik haline getirmektedir.
