"Bûche de Noël" gibi bazı tarifler vardır - ya da ağaç kabuğu benzeri bir dokumanın kekin görüntüsüne eklediği yule-log kek. Ağaç kabuğu görünümü, ahşap damarlı bir desenden kabuğu öneren şeritlere kadar basit veya karmaşık olabilir. Sade fondan satın alın veya hatmi kremasından ve şekerlemecilerin şekerinden çıkarın; online yemek tarifleri arayın. Dokuma paspasları zanaat mağazalarında veya çevrimiçi olarak bulabilirsiniz.
Bir yule-log kek yapmak için fondan ağaç kabuğu dokusu öner.
Aşama 1
Mikrodalgada kakao disklerini eritene kadar 30-saniye aralıklarında eritin. Mısır şurubunda efendim. Karışımı bir balmumu kağıdına dökün ve tamamen soğutun.
Aşama 2
Yumuşak olana kadar kakao karışımı bir parça yoğurun. Kakao karışımını kademeli olarak kahverengi bir renk elde edinceye kadar fondanlara yoğurun. Renk çok açıksa, bazı siyah jel gıda renklendirmesinde yoğurun.
Aşama 3
Kakao tozu ile bir parça mum kağıt tozu. Fondanı üste yerleştirin ve daha fazla kakao tozu ile toz haline getirin. Üstüne ikinci bir balmumu kağıdı koyun ve 1 / 8 - 1 / 4-inç kalınlığa ulaşıncaya kadar bir yuvarlanma pimi ile fondanı açın.
Aşama 4
Balmumu kağıdının üst parçasını çıkarın. Bıçağı, kalıba doğru dikey olarak çekerek odun üzerindeki bir kabuk yapısını "çizmek" için keskin bir bıçak kullanın. Hatlar ara sıra kesişmeli ve bıçakla dairesel "knot" çizilebilir. Alternatif olarak, fondan üzerine bir odun-tane paspas koyun ve sert bastırın; dokuyu ortaya çıkarmak için matlığı yavaşça çıkarın.
Aşama 5
Ekstra çikolatalı fondanı ince iplere geçirin ve üç boyutlu ağaç kabuğu dokusu eklemek için çizgiler üzerine hafifçe bastırın.
