Cheesecake'den daha tatlı bir tatlı hayal etmek çok zor. Aslında, iyi bir peynirli kek çok zengin ve lezzetlidir, bir tane bitirmek için birkaç güne ihtiyacınız olabilir. Yüksek proteinli peynir ve yumurtaların karışımı potansiyel olarak tehlikeli bakterilere yatkın olduğundan, bu potansiyel bir problemdir. Cheesecake'inizin tam buzdolabının ömrünün kesilmesi çok kolay değildir, ancak sağduyulu durumdan uzak durmanıza yardımcı olabilir.
kredi: margouillatphotos / iStock / Getty Images Evet, bu doğru. Cheesecake bir raf ömrüne sahiptir!
Kurallar
Ticari gıda ürünleri ile ilgilenen ABD Tarım Bakanlığı Gıda Pazarlama Enstitüsü, ambalajın daha kısa bir zaman çizelgesini belirtmediği sürece, perakende cheesecake'ler için yedi güne kadar bir buzdolabı ömrü önerir. Cheesecake içeren yumurta içeren ev yapımı fırın ürünleri için resmi standart üç ila dört gündür. O zaman bütün şeyi yemediğini biliyorsan, cheesecake'i daha küçük porsiyonlara ayırmak ve daha sonra için fazladan dondurmak en iyisidir.
İstisnalar
Elbette, bu kurallar, peynirli peynirin, düzgün bir şekilde soğutulduğunu varsayar. Dükkandan eve dönerken çok ısınırsa veya peynirli kek pişirildikten sonra çok uzun süre beklerse, tatlı rahatsız edici hız ile bozulabilir. Potansiyel olarak tehlikeli yiyecekler için geçerli olan aynı kuralı kullanın ve iki saatten fazla oda sıcaklığında olan peynirli çörekleri atın. Üreyen bakteriler peynirli kekinize "kapalı" bir koku, sararmış renk ve hoş olmayan bir tat verebilir, ancak salmonella ve diğer potansiyel olarak tehlikeli bakteriler çok geç olana kadar varlıklarına ihanet etmez.
