Otlar, hafif yiyeceklere lezzet katmakta ve daha güçlü lezzet profilleri ile besinleri zenginleştirmekte ve bu bitkileri toz haline getirmekte ve bu da lezzetleri açığa çıkarmaktadır. Bazı tariflerde, kıyılmış kuru otlar bile yemeğin dokusu için çok büyük olabilir. İster bahçenizden kurutulmuş otlar olsun, isterse dükkandan bütün yapraklı otlar olsun, bunları öğütmek, bir sonraki yemeğinizde biraz zingi toplayacak.
Otları toz haline getirmek için temel mutfak araçlarını kullanın.
Harç ve havaneli
Aşama 1
1'i kurumuş otların 2 yemek kaşığına bir harcın dibine ölçün.
Aşama 2
Havaneyi kaseye yerleştirin ve öğütmeye başlayın. Bitkileri ezmek için havanın kasenin tabanına ve yanlarına sıkıca bastırın.
Aşama 3
İnce ve pudra olana kadar ezmeye devam edin.
Aşama 4
Toz haline getirilmiş otları ayrı bir kaba koyun ve uygun şekilde etiketleyin.
Kahve öğütücü
Aşama 1
Kurutulmuş bitkilerin 2 yemek kaşığı 4 bir kahve değirmeni veya baharat değirmeni kabı içine ölçün.
Aşama 2
Kapağı öğütücünün üstüne sabitleyin.
Aşama 3
15 için 30 saniye için otlar öğütmek için bıçak darbe. Otların kıvamını kontrol etmek için taşlamadan sonra kapağı çıkarın. Kapağı değiştirin ve ince bir toz haline gelene kadar nabız atmaya devam edin.
