Çerez sayfasının yağlanıp yağlanmayacağı, reçete ve kullandığınız çerez sayfasının türüne bağlıdır. Örneğin, silikonlu pişirme astarları veya parşömen kağıtları ile pişirenlerin, çerez yapraklarını yağlamasına gerek yoktur, çünkü yiyecekler yapışabileceği bir yüzeyle temas etmez. Pişirme yaparken, bir çerez tabakasının ne zaman yağlanacağını ve tava doğru şekilde yağlamak için hangi ürünlerin kullanılması gerektiğini anlamak önemlidir.
Bir çerez tabakasının yağlanması, fırınlanmış ürünlerin tavaya yapışmasını önler.
Aşama 1
Çerez sayfasını yağlamak için gerekli olup olmadığını belirlemek için tarifi kontrol edin. Tariflerin çoğu, sayfanın yağlanıp yağlanmayacağını veya yağlanmayacağını belirtecektir. Şartname belirtilmemişse, malzemeleri kontrol edin. Şeker kurabiyeleri gibi çok miktarda tereyağlı kurabiyeler yağlanmış bir fırın tepsisinde pişirilmeye gerek yoktur.
Aşama 2
Çerez sayfasının altını yağlamak için tuzsuz tereyağı, sebze kısaltma veya pişirme spreyi kullanın. Çerezler arasındaki alanlarda yanacak ve çıkarılması çok zor olacağından, asla yemeklik yağ kullanmayın.
Aşama 3
Çerez tabakasının alt kısmına eşit bir şekilde sprey püskürtün veya çerez kağıdına ince bir tabaka halinde yağ veya tereyağı sürmek için temiz bir kağıt havlu kullanın.
