Dondurularak kurutma, yıl boyunca mevcut olmayan elmaları çeşitlendirmek için mükemmel bir yoldur. Dondurularak kurutulmuş elmalar, birçok düşünceden çok yönlüdür - soslar, chutney'ler, iz ve parti karışımları, yulaf ezmesi, tahıllar, kurabiyeler, kekler ve ekmek pudingleri gibi çeşitli yemek tariflerinde kullanılabilirler. Evde kuru elmaları dondurmak için pahalı ekipmana ihtiyacınız yok, sadece dondurucunuz.
kredi: Vitaliy_ph / iStock / GettyImages Kuru Elma Nasıl Dondurulur
[Things_needed_1]
Bir indirim tepsisi, mutfak tepsisi veya fırın tepsisini indirimden, mutfak tedarikinden veya fırınlama deposundan alın. Pişirme rafları soğutma rafları olarak da bilinir ve çok ucuz olduğu kadar kolay bulunur.
Dondurucunuzda tepsinizi veya pişirme rafınızı tutacak kadar geniş bir alanı temizleyin.
Elmaları yıkayın ve iyice kuruması için iki kat kağıt havlu üzerine koyun.
Çekirdek ve kökleri elmadan çıkarın, ardından her birini dikey olarak kesin.
Her bir elma yarısından kağıt ince dikey dilimler yapın. Bıçağınız kağıt ince dilimler yapamıyorsa, elmaları çeyrek inçten daha kalın olmayan dilimlere kesin.
Tepsideki elma dilimlerini derhal örtüşmemelerini sağlayın. Kenarları dokunmak için iyidir.
Elma dilimlerini, dondurucunuzda, ortaya çıkarılmış şekilde yerleştirin. Onları kurumaya bırakın - en az bir hafta sürecek. Dilimlerin donup donmadığını kontrol etmek ve görmek için, bir hafta sonra bir tane dışarı çıkarın ve çözülmesine izin verin. Rengi koruyorsa, hazırdır, ancak koyu bir renge dönüşürse, kuruyana kadar daha fazla zamana ihtiyaç duyarlar.
Dondurulmuş kurutulmuş elmalarınızı hava geçirmez bir kutuda, plastik bir kapta veya plastik poşette saklayın.
İpuçları
Elma dilimleri kalınlaştıkça, onları tamamen dondurarak kurutmak daha uzun sürer.
Kurutulmuş elmalarınızı bir kaseye koyup üzerini kaplayacak kadar kaynar su dökerek sulandırın. Alternatif olarak, kaseye soğuk su ekleyin ve üç ila beş dakika kadar mikrodalgada pişirin.
Referanslar
Ev Dondurularak Kurutma
