Şarap uzun süre devam edebilmesi için iyi bilinir, ancak sadece şişesinde dokunulmazsa kalır. Bir şişe kırmızı şarap açar açmaz, oksijene maruz kaldıktan sonra bozulmaya başlayacaktır.
Yaşlı şarap bir ısmarlı olmasına rağmen, tüm içeriği içmeye hazır olana kadar şişeyi açmayın.
Oksijene Maruz Kalma
İster küçük ister beyaz olsun, küçük miktarlarda oksijen aslında şarap için iyidir. Biraz oksijen, lezzeti geliştirmeye ve acıyı azaltmaya yardımcı olabilir. Ama şişe açıldıktan sonra, büyük miktarlarda oksijen, şarabın tadını hızla bozar. Mantarı şişeye geri koymak işlemi yavaşlatır, ama şarap hala devam etmez. Bir kez açıldığında, açık kırmızı şarap bir ila üç gün sürecek. Orta veya ağır kırmızı şarap beş güne kadar sürecek.
Koruma yöntemleri
Açılmış bir şişe kırmızı şarabın ömrünü uzatmak için, genellikle içki dükkanlarında veya şarap dükkanlarında bulunan ürünlere yatırım yapabilirsiniz. Bir ürün şişedeki oksijeni azot gibi başka bir gazla değiştirir. Bir diğeri şişeden hava pompalayan bir vakumdur. Basit soğutma, aynı zamanda kırmızı şarabın ömrünü uzatabilir, ancak bu yöntemlerden herhangi biri, şarabın yaşayabilirliğine yalnızca birkaç gün daha ekleyecektir.
Ne zaman atmak
Görüşler, bir şişe şarabın kötüye gittiğini nasıl anladığına göre değişir. Eski şarap içmek için güvenli değildir, ancak tadı tatsız ve ekşi olabilir. Şarabınızın hala iyi olup olmadığından emin değilseniz bir yudum deneyin. Tadı seviyorsanız, şarabı saklayın ve servis yapın. Yapmazsan, şişeyi at.
