Anason, kurabiyeler, kekler ve şekerlemeler yapmak için popüler olan meyankökü benzeri bir tatlandırıcıya sahiptir. Anason yağı ve anason özü, bir diğeriyle ikame edilebilir veya bir başka yaygın tatlandırıcı, bir ikame olarak kullanılabilir.
kredi: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images
Anason Yağı
Anason yağı genellikle şeker yapımında kullanılan yüksek konsantre bir aromadır. Serin ve karanlık bir dolapta saklandığında süresiz olarak sürecek.
Anason Özü
Anason özü daha az lezzet-konsantre bir üründür. Daha çok ekmek, kurabiye ve diğer fırınlanmış ürünlerde kullanılır.
Petrol Vs. Ayıkla
Anason yağı ve anason özü, ölçümlerde bazı değişikliklerle çoğu reçetede birbirinin yerine kullanılabilir. Bir kısım anason yağı, yaklaşık dört parça anason özüne eşdeğerdir. Bu nedenle, 1 tsp. Anason özü, sadece 1 / 4 tsp kullanın. anason yağı.
Diğer Anason Ürünleri
Anason aromalı likör de bir lezzet verici olarak kullanılabilir; 1 2 yemek kaşığı yerine. tarifi her tatlı kaşığı ayıklamak için likör. Toprak anason tohumları da kullanılabilir; 2 tsp yerine. Tarifede her çay kaşığı anason özü için toprak anason tohumu.
Vanil İkamesi
Anasonun lezzetini umursamayan insanlar için, reçetelerde eşit miktarda vanilya özü ikame edilebilir.
Fun GERÇEK
Anason, kuzey Avrupa, Akdeniz, Kuzey Amerika, Güney Amerika ve Asya'da çeşitli mutfaklarda kullanılmaktadır.
