Bir "Tbsp.", "Tsp.", "C", "qt", "pt", "tutam" veya "tire" - Ne anlama geliyor? Bir tarifi okurken, ölçüm kısaltmalarının ne anlama geldiğini bilmek zorunludur. Bir malzemenin çay kaşığı için bir çorba kaşığı karıştırırsanız, yemeği mahvedebilirsiniz.
Pişirme, malzemelerin hassas bir şekilde ölçülmesini gerektirir.
Çorba kaşığı.
"Yemek kaşığı." çorba kaşığı anlamına gelir. Malzemelerin hassas ölçümleri için, bir ev yemek kaşığı yerine pişirme ölçüm kaşıkları kullanın. Bir çorba kaşığı üç çay kaşığı eşdeğerdir.
tk
"Tk." çay kaşığı anlamına gelir. Tarifler bir bileşenin 1 / 4, 1 / 2 veya 1 çay kaşığı için çağırabilir. Bir ölçü pişirme kaşığı seti bu çeşitli boyutları içerir.
"C"
AC." veya "(c)" bardak anlamına gelir. Bir fincan 8 oz. İçki kabı boyutu değiştiğinde tarifinizdeki malzemeleri ölçerken bir bardak değil, bir bardak ölçme kabı kullanın.
Qt., Pt. ve Gal.
Kısaltmalar "qt." "Pt." ve "gal." sıvı ölçümleridir. "Qt." Qart anlamına gelir ve 32 oz eşdeğerdir. "Nk." pint'i temsil eder ve 16 oz'e eşdeğerdir. ya da iki bardak. "gal." galon anlamına gelir - 64 oz.
İpucu, Bırak, Smidgen, Tutam, Dash, Tad
Bir ipucu, damla, smidgen, tutam, tire veya biraz hassas ölçümler değildir. Bir tarife eklemek için genellikle baharat, tuz veya şeker miktarına atıfta bulunurlar. Bunlar, parmağınızla ve işaret parmağınızla alabileceğiniz miktardır. Bir ipucu yaklaşık yarım damla, çok küçük bir miktardır. Bir damla, bir çay kaşığı yaklaşık 1 / 64 eşittir. Bir smidgen, bir damla miktarının iki katıdır. Bir tutam yaklaşık bir çay kaşığı 1 / 16. Bir çizgi, bir tutam miktarının iki katı veya bir çay kaşığının yaklaşık 1 / 8 değeridir. Bir parça bir çay kaşığı 1 / 4 hakkındadır.
